一、


　　　　　加盟“常胜鲍鱼店”——技术 / 管理培训
  　　技术与管理培训是特许加盟能否成功运行的重要保证。对于加盟商来说，培训是
  极其重要及不可忽略的。特许商对加盟商输出技术及管理培训是特许商的义务。同时
  特许商亦配合加盟商进行人员的选用。  
     
  一、 技术人员培训（生产人员）基本要求：
  　· 了解厨房的合理布局；
  　· 了解食品卫生法的相关规定；
  　· 掌握选料、加工操作技术；
  　· 掌握配料程序技术；
  　· 掌握调料技术； 　
  　· 掌握成品及原料的存储知识；　
  　· 掌握包装、配送要求。
   
  二、 管理培训：
  　· 了解店铺布局及设备配置；
  　· 了解鲍鱼的历史文化； 　
  　· 了解燕、鲍、翅的品种知识；
  　· 掌握服务操作程序及规范要求；
  　· 掌握对市场分析、促销方法技巧； 　
  　· 掌握计划制定，人员配置的要求； 　
  　· 掌握销售、成本日报表的填写规范要求；
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订餐热线：0756--3233550 / 3325695 　E-mail：abalone@changshengchina.net
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