姓名：程建明
年龄： 42 岁
特长：鲍参翅燕及厨房行政管理
职级：国家特一级烹任大师
户口所在地：珠海香洲区
本人于 1982 年在澳门从事餐饮行业至今己有二十多年，对饮食文化有特别浓厚的兴趣，从进入饮食行业开始就不停地学习 , 不停地拜师，曾有庆拜到世界御厨杨贯一大师之入室弟子常胜大师和香港四大名厨食神戴龙大师为师，从中吸取了他们在饮食管理中的宝贵经验。在 1998 年珠海首届美食中得到风味金牌， 2002 年珠海十大美食名菜中获第三名， 2005 年在山东德州获首届十大厨师长称号，并在山东德州首届美食节中获金牌， 2002 年加入香港冠宇餐饮管理有限公司，同年又加入法国饮食协会员。以是本人的工作简历。
1982 年—— 1984 年在澳门皇都酒店学艺；
1988 年—— 1989 年在澳门皇都大酒店任主厨；
1990 年—— 1991 年在香港敦大酒店任主厨；
1992 年—— 1994 年在香洲海景大酒店任行政总厨；
1994 年—— 1996 年在北京王府井大酒店任行政副总厨；
1996 年—— 1998 年在江门丽宫大酒店任行政总厨；
1999 年—— 2000 年在苏州喜来登大酒店任行政总厨；
2001 年—— 2002 年在杭州黄龙大酒店任行政总厨；
2003 年至今在山东德州喜来登大酒店任行政总厨。
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